每當(dāng)身邊的朋友和我討論到面包添加劑這個(gè)話題的時(shí)候，西安富迪歐化工有限公司小編就難以制住自己微微激動(dòng)的心情，因?yàn)橄胍f的東西太多，想要分享的也太多，那么接下來小編將會(huì)一 一給大家分享自己所想所得！
如果是裸賣面包（不包裝售賣），實(shí)際保質(zhì)期不超過8小時(shí)，不然的話，不只是面包會(huì)發(fā)硬，而且面包上的菌群會(huì)超標(biāo)。
所以，還是想辦法作好生產(chǎn)計(jì)劃的合理安排，能當(dāng)天銷完最理想。
包裝好賣的面包，最多也不能超過三天。除非添加某些防霉劑。比如脫氫醋酸鈉，丙酸鈣等。
那么，面包可以延長到一周左右，在包裝里是保持松軟的，不會(huì)發(fā)粘。
同時(shí)仍然要作好幾點(diǎn)：
1、配方里的水量足夠。
2、醒發(fā)時(shí)的濕度正好
3、沒有過度烘烤
4、冷卻過程沒有用風(fēng)扇吹

5、在面包出爐后，冷卻到位。四小時(shí)內(nèi)完成包裝。

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